代表我们更高品质的 玖玖白咖啡品牌故事

白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。采用特等Liberica(利比里亚) 、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(罗布斯塔)咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经低温烘培及特殊工艺不加入任何添加剂保留咖啡原有的色泽和香味。

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白咖啡历史

白咖啡是移居到马来西亚的海南人研制出来的。清末期间,海南人远下南洋,他们比其他的民系较晚来到怡保,所以多数从事烹饪及餐饮业供给殖民政府洋人官员与商人,并与他们打交道。当时海南人并不习惯喝西式咖啡的苦酸味,怎样才能跟洋人做生意?于是,海南先贤在此发挥聪明才智,对西式咖啡进行改良,逐渐将其调制成最适合华人口味的咖啡。他们考虑到南洋气候炎热,在第一代传统白咖啡的基础上采用独有的烘焙、冲调和搅拌手法,以混合不同的咖啡豆,每一杯白咖啡的味道也绝对适合华人口味。以不同的咖啡豆混和交融,一杯香滑顺喉“没有苦酸”的传统白咖啡就应运而生。

最优质的白咖啡起源?

cafe99,中文品牌“玖玖白咖啡”,位于马来西亚的白咖啡起源地怡保。凭着独特的南洋白咖啡风味以及悠久的历史渊源,怡保玖玖白咖啡伴随马来西亚人超过半个世纪。玖玖白咖啡精选怡保最优质的白咖啡豆精加工而成,在白咖啡界具有相当高的知名度。

什么是白咖啡?

白咖啡不是因咖啡的颜色而命名。白咖啡是通过混合精选的上等阿拉比卡、罗布斯塔和利比里卡咖啡豆以及精准掌握最佳温度与时间,采用高温烘培方式,来对西式咖啡进行改良,逐渐将其调制成最适合华人口味的咖啡。亦因如此,让咖啡原味得以百分百保留,味道更纯、香味更浓、口感更好。

白咖啡的味道如何?

说到白咖啡的味道,其独特的香醇,口感香滑,经典的香气令人回味无穷。白咖啡,入齿留芳、口味纯正,在怡保产地历久不衰,几十年来成为游客到访马来西亚慕名必尝的当地饮品。

人文故事

每一杯玖玖白咖啡的背后都讲述了一个关于家庭,种植农和社区的故事。这些人文故事带给我们的是玖玖白咖啡体验中不可或缺的一部分。